蝦紅素是近幾年才爆紅的女性保養聖品，原本大量用於食品上，作為天然色素，較常見的是應用在鮭魚的體色改善，使魚肉的色澤更鮮豔，直到後來科學家在鮭魚身上發現有極強的抗氧化能力、肌耐力，也有預防紫外線的功能，進而被用來添加在保養品上。
什麼是蝦紅素？
雖名為蝦紅素，但蝦紅素不僅僅只含在蝦蟹種類，蝦紅素在水生生物中較常被發現，例如：鮭魚、鱒魚、蝦、蟹類、紅藻，甚至在鳥類紅鶴及鵪鶉，但動物身上的蝦紅素皆是經由他們的食物「藻類」獲取，動物體內無法合成蝦紅素，只有植物及藻類才有合成能力，所以我們只能藉由植物及藻類取得蝦紅素，食用蝦蟹並不能攝取蝦紅素。在這些含有蝦紅素的動植物、藻類中，紅藻的蝦紅素含量遠超過其他動植物，所以目前蝦紅素的翠取，大多利用紅藻取得。
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第一式 察其所由 
首先，絕對不要以工作上一時的不愉快作為轉職的理由。其次，絕對不要拿「媳婦早晚熬成婆」的心態當作自己在舊工作上苦苦硬撐、龜毛拖拉、優柔寡斷的藉口。是否需要努力克服現有環境的障礙，成就自己的成功；還是果決地放下目前進退兩難的困境，開拓另外一片天空。這需要經過審慎地思考，不可貿貿然地倉促決定。
去留的取捨，除了前面由我們提供的轉職評估測驗外，周遭親友、師長的意見及相關書籍雜誌的建議也都可以做為參考評估、瞭解自己的依據。當然，最終的結果還是必須由你決定。學習、瞭解、抉擇、承受的過程，不就是你踏入社會所要學習的第一課嘛！
第二式 眼觀八方 
在你決定轉職之後，必定會有所期待。不論是對新工作、新環境，都會讓你幻想著燦爛光明的美好前景。雖然如此，我們還是要非常不識相地提醒你現實是非常殘酷的。據統計，目前國內平均的待業期高達半年之久，失業率更是節節高昇、屢創新高。看到這樣的慘況，你在遞出辭呈之前能不好好地三思嗎？告訴你這些問題並不是要恐嚇你只能乖乖地待在原工作崗位。而是要提醒你轉職前的準備工作一定要做好。
每次的轉職都是人生重要的轉捩點，這個彎兒轉得漂亮會讓你下個人生階段走的比別人順遂如意。如何轉個漂亮的職呢？首先，一定要看清楚社會的現況、目前工作的前景、公司未來的發展潛力。其次就是要充分瞭解轉職的方向，特別是想轉換到不同領域、不同職務的人千萬不能憑外在的表面印象就衝動地轉行。蒐集相關的資料、向相關領域中的從業者詢問，瞭解這些工作實際的工作性質以及所需個人特質和專業技能等…都是不可或缺的準備功課。最後，由蒐集來的資料和面試的過程中，瞭解這家公司的風氣、發展的前景、個人的發展空間。這樣一來，萬事具備的你還怕轉得頭昏腦脹嗎？
總之，轉職最忌人云亦云、好高騖遠。過份理想化轉職的結果，帶給你的不一定是美好的將來，反而容易讓你遭受更大的挫折失落。所以仔細小心地眼觀八方是你笑傲職場不可或缺的絕技喔！
第三式 投石問路 
話說投得好不如投得巧，所謂散彈打笨鳥、瞎貓投中死耗子的故事絕對不會在殘酷的現實社會中發生的。既然是轉職，那你一定覺得寫寫自傳、投投履歷不過舉手之勞，上上網站，透過先進的工作人才媒合系統，開玩笑～找工作動動手指就行啦！要是你真這樣想，那你在辭職前可要先準備一大筆安家費好度過漫漫的待業期。
怎樣寫份漂亮正點的求職履歷，相信你在網路上、朋友間或慘痛經驗下都學到不少心得了吧！可是呢！這個轉職履歷可是有那麼給他一點點不同。除了一般履歷應該注意到的學、經歷外，如何將上個工作和對個人職涯規劃作妥善的安排，可是會影響到轉職過程和下個工作的待遇順遂與否。如果能提出在之前工作的優良事蹟或是相關作品，在轉職過程中，可會帶給你不少加分作用喔！
第四式 孤注一擲 
在所有評估轉職過程完成，也安排好自己下一步的方向。這時候，最重要的就是遞出辭呈的時機了。首先，要先瞭解公司人事規章中關於離職的規定，包括時間、交接程序、離職手續。然後一切按照公司的規定辦理離職。千萬別想說怕麻煩一領到年終獎金或是薪水就掉頭走人，這樣會讓你遇到更多煩不勝煩的問題。
如果你又想繼續待在相關領域工作，所謂好事不出門，歹事傳千里，這種不負責任的行為可是會跟在你身邊，變成你甩都甩不掉的污名。
相反的，如果原公司一時之間無法順利找到接任人手，你又可以多給公司一點交接的時間，這樣放點小人情不但可以順利維持和舊工作場所的人際關係，相信對你將來的工作多少都會有一點助益的喔！
第五式 安內壤外 
相信所有辭職過的人都同意一件事：遞出辭呈到正式離開公司的這段時間最難捱。不管作任何事情都讓人意興闌珊，待在座位上就像在混吃等死一般。甚至遇到某些同事或上司時，還會感到尷尬或難過。可是你如果想在這份工作上畫下一個完美的句點，這段時間就是一個非常關鍵的時刻喔！
首先在公司內部，你必須盡快安排好交接的事宜。除了按照規定辦好離職手續外，順利的交接過程不但可以避免公司產生困擾，還可以讓你的離職不至於拖泥帶水。將自己的工作內容、交接事項列出清單，並和接任者充分溝通，確定對方完全瞭解自己的工作。
其次，通知客戶及其他合作伙伴，並帶接任者一一拜訪。一方面感謝對方這些日子以來的照顧，一方面讓接任者和客戶熟悉，不會因為你的離職而造成困擾。這樣不但你可以放心地在新的工作崗位大展手腳，還可以多少保持既有的人脈資源！
第六式 手揮五絃 
千古傷心惟一別，天下宴席無不散。離別是痛苦的，解脫是快樂的。在這個淒風慘霧、離情依依、悲喜交集、哭笑不得的重要時刻，除了和所有同事一一珍重道別之外，千萬別忘記現實是殘酷的，該做的事情還是得認命。
首先，離開公司前要將自己周遭的環境整理好，並將私人物品帶走。所有公司的資料文件也要整理歸類，並和相關人士確認資料完整沒有遺漏。
另外，一些公司證件、職務章等物品也必須完成歸還的手續。最後，一定要強忍著解脫的快感，用過度忍耐而泛出的淚光和同事及上司一一話別並表達感謝之意。即使你很想歡呼慶祝一番，也請壓抑到踏出公司大門後再用力狂笑三聲。
第七式 落地生根 
看名稱還不知道！就是請你在新工作崗位上安分點，不要想太多。如果不幸練功失敗、走火入魔者，請由第一式重新練起，加油吧！
更多轉職資訊：1111轉職專區
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常常去的那家蛋糕店，角落放著一台噴印機。
聽說這台噴印機是高價買來的噴印機，用途是幫蛋糕上色，讓蛋糕可以有各種不同的裝飾色彩，甚至可以把一張彩色照片完整的噴上去，超級有意思的高科技產品，令人不禁也想買一台放在家裡面。
但這台噴印機一動也不動的站在角落好幾個禮拜，也沒有在完成他應該要完成的噴印使命，這一點讓我很好奇，這台當初花不少錢買吧？好奇心十足的我，鼓起勇氣走進去麵包店後方，想問問老闆這是怎麼一回事。
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【聯合報╱記者吳淑玲／新化報導】2014.01.17 03:58 am
新化年貨大街今年主打「低碳環保」，區公所鼓勵市民多利用建置完成的台南市公車系統，從新化公車站下車步行到會場只要100公尺，且搭配持卡前8公里免費優惠，從台南火車站搭公車到新化票價只要17元；今年新化7廟及保生大帝廟也配合推出「祈福集點卡」，完成8廟戳印就可換摸彩券。
區公所主祕鄭道立表示，台南市捷運化公車系統推出後，從市區到新化年貨大街更方便，在新化轉運站停靠的支線，有綠1至綠4向北串連到新市與善化，綠16往南可抵達關廟，綠10、綠11可連接山上等地區，方便鄰近居民搭公車逛年貨大街、買年貨。
鄭道立說，不只公車系統設計優良，台南市政府更貼心的是，持悠遊卡、一卡通、台灣通、E通卡，前8公里免費，從台南火車站到新化年貨大街，票價只要17元。步行前往新化年貨大街會場僅100公尺，非常適合採取「搭公車，辦年貨」，享受環保購物的樂趣。
原文：聯合新聞網
延伸：年貨大街│網路商城
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新聞來源：Yahoo奇摩新聞
〔自由時報記者張菁雅／台中報導〕台中市三大商圈年貨大街相繼開幕，主辦單位都感嘆景氣不好、招商不易，去年停辦年貨大街的繼光街，今年壓低攤位租金，把廠商進駐率提高到九成五；天津年貨大街目前則約八成一，進駐業種包羅萬象，服飾店家將同步辦理清倉；一中商圈年貨大街壓軸登場，招商狀況最好，一百一十攤已經額滿。
繼光年貨大街是台中市第一個年貨大街的商圈，前幾年人氣不再，廠商進駐率僅五、六成，去年更是沒有承辦單位願意出面，年貨大街只得停辦，今年總算重新登場，即日起至廿九日。
繼光街商圈主委林錦源表示，今年招商也不容易，因為不景氣，刻意壓低攤位租金，大約只有過去的一半，才能吸引廠商，加上引進五大名牌拍賣會，進駐率衝高到九成五。為帶動人潮，每天下午三時卅分起都有樂團現場演出，活動期間還將送出五十元的購物券、滿百抵廿元的折價券。
天津年貨大街將在十七日至卅日舉辦，二百四十六攤目前招商只達二百攤，商圈店家將同時舉辦秋冬服飾清倉活動。
主辦單位表示，今年因為天津服飾商圈要求臭豆腐等味道重的攤位不能進駐，加上景氣不好，雖然攤租未漲，但其他營業成本都上漲，許多攤商沒有把握賺錢，乾脆不做。
一中商圈年貨大街則從一月廿四日至二月九日，共有一百一十攤，已經額滿。
※ 年貨大街
※ 福利中心
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圖片來源：一間高雄空間設計公司
去年年底搬來高雄，不想住在一個無聊古板的房子，於是找來了一家高雄空間設計公司，想來為我們的小窩布置的美輪美奐，驚為天人。而在經過為期兩個禮拜的漫長等待後，我們終於得以住到我們的家，一個漂亮、溫暖的小小空間。
這家高雄空間設計公司很有名氣，搬來之後大家都推薦我們找這家高雄空間設計公司來幫我們的小窩作空間設計，不只親朋好友，甚至大樓門口的警衛也都這樣對我們推薦，雖然住起來蠻舒服的，空間動線也都很流暢，但我還是不解為什麼這家高雄空間設計公司會被推崇到這麼誇張。
直到上個週末。
上禮拜小週末外加整個週末，剛好家裡那口子員工旅遊，小孩也去了畢業旅行，家裡只剩下我一個人在家，原本想要悠閒的度過一個人的週日，但是一直聽到奇怪的小小的翁翁聲，吵的我不得安寧，於是決定開始我的週末尋寶之旅。
花了大約半小時，找到了翁翁聲的來源，原來是在洗衣機裡面，去年夏天弄丟的隨身小風扇正在裡面轉呀轉的，也不是都沒有在洗衣服，為什麼掉在這裡這麼久都沒人發現，這是個謎，也許我們永遠也不會知道，索性不想了，先撿起來再說。
因為洗衣機高度太高，我整個人失足掉進了洗衣機裡面，小小的洗衣機，讓我在裡面不斷的墜落好久好久，眼前黑黑的什麼都看不到，時間也不知道過了多久，感覺像是一瞬間，又感覺像是一輩子，最後終於出現了光明，終於離開了這團黑暗之中。
最後還是跌在洗衣機的面前，而我家那口子剛好在這時候從門口走過去。
「哎，你坐地上幹嘛呀」
「我也不知...咦？你不是員工旅遊去了嗎？」
「對呀，我正準備要出發呢，都不會想我唷還不來抱一下！」
「什麼？」我很訝異「今天不是禮拜天嗎？」
「今天是禮拜五，你睡傻啦親愛的」妻子說完輕輕的走向門口，「我要出門囉，自己在家裡要小心不要亂吃東西唷！」
說完，她帶上了大門，我馬上打開電視、電腦、手機，用盡所有的管道去確認今天的日期，但沒有錯，今天真的是禮拜五。這一切實在太不可思議，我坐在地上想了很久，卻又什麼也沒想出來，最後終於聯想到那詭異的洗衣機。
記得這台洗衣機是這家高雄空間設計公司在作洗衣間擺設的時候，告訴我們他們有門路，建議我們購買的洗衣機。當時看價格不錯，不疑有他的買了下去，沒想到會有如此怪奇的事件發生。
為了荒謬的證實這個聯想的正確性，我再度跳下了洗衣機。
我終於知道，全世界都推薦這家高雄空間設計公司的原因了。
(完)
※內容純屬虛構，如有雷同純屬巧合
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資料來源：蝦紅素│恩美利健康生技、台灣wiki
蝦紅素，是B-胡蘿蔔素的一種，是生物界中分佈最廣泛的一種葉黃素顏色素，存在於水產動物的蝦、蟹、魚和綠藻及一種酵母中，是橙紅色。它與維生素一樣，動物不能自行合成，必需從食物中攝取。而綠藻中的單細胞藻 — 雨生紅球藻所含的蝦紅素則高出甲殼類動物數倍.
蝦紅素/蝦青素（Astaxanthin又稱 蝦青素）是類胡蘿蔔素的一種，是生物界中分佈廣泛的一種葉黃素顏色素，存在於水產動物的蝦、蟹、魚和綠藻及一種酵母中，暗紅色。蝦紅素的化學名稱為3．3 一二羥基一p，p 一胡蘿蔔素．4．4 一二酮，色素Aj067-69 CAS No: 472-61-7，分子式C40H52O4，[分子量] 596.86，具體構型如圖1。
它與維生素一樣，動物不能自行合成，必需從食物中攝取。而綠藻中的單細胞藻 — 雨生紅球藻所含的蝦紅素則高出甲殼類動物數十倍.
蝦紅素（astaxanthin又稱蝦青素）是一種紅色素，可以賦予觀賞魚、 三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。其化學結構類似於 β - 胡蘿蔔素 。蝦紅素是類胡蘿蔔組的一種。也是類胡蘿素合成的最高級別產物， β - 胡蘿蔔素、 葉黃素、 角黃素、 番茄紅素等都不過是 類胡蘿蔔素合成的中間產物，其合成的生物途徑如圖2
因此在自然界，蝦紅素具有最強的 抗氧化性。其抗氧化活性分別為：
天然VE的 1000倍，
天然 β - 胡蘿蔔素的 10倍，
葡萄籽的 17倍，
黃體素的 200倍，
OPC的 150倍，
Q10的 60倍，
天然蝦紅素獨特的分子結構，使其具有強大的清除氧自由基、抑制單線態氧的能力，是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿蔔素因，被稱為「超級維生素E。
蝦紅素具有抗癌症、抗衰老、增強免疫力等重要的生理功能，而且對人體絕對安全．具體主要表現在以下幾個方面：保護皮膚免受紫仆線的傷害，改善老化現象，增強免疫系統功能，降低心血管疾病和由化學因素誘發的癌症發病率，增加對濾過性病毒、細菌、真菌及寄生生物的抵抗力；維護眼睛和中樞神經健康；強化肌體需氧代謝。增強肌肉力量和耐受力。
蝦紅素最重要的特性在於它的抗氧化性。當人體過度疲勞或生病時，就會有自由基產生。由於蝦紅素是天然超級抗氧化、抗自由基武器，當人體免疫能力降低時，體內自由基就會增加，癌細胞就會有突變增生的可能，這時蝦紅素就可以強力掃除自由基，提高免疫力，讓我們人體遠離癌症的傷害。
鑒於蝦紅素卓越的生理功能，它在國外已被應用於食品、醫藥和飼料等行業，市場前景廣闊．但就目前而言，蝦紅素在國際上主要作為新型高效的飼料添加劑被應用於水產養殖業中。
天然與人工合成蝦青素的差異
目前，蝦紅素的生產具有人工合成和生物獲取兩種方式．人工合成蝦紅素不僅價格昂貴，而且同天然蝦紅素在結構、功能、應用及安全性等方面差別顯著．
1. 在結構方面，蝦紅素具有3S-3 S；3R-3S；3R-3R三種構型，其中人工合成蝦紅素為3種結構蝦青素的混合物，並以順式結構— —3R－3 S型為主，與鮭魚、紅金龍、七彩神仙、花羅漢、血鸚鵡、德國孔雀魚等養殖生物體內的蝦紅素(以反式結構— —3S-3 S型為主)截然不同 ．
2. 在生理功能方面，人工合成蝦紅素的穩定性和氧化活性亦比天然蝦紅素低75% ．
3. 在應用效果上，人工蝦紅素的生物吸收效果也較天然蝦紅素差，餵食濃度較低時，人工蝦紅素在虹鱒魚血液中濃度明顯低於天然蝦青素，且在體內無法轉化為天然構型，其著色能力和生物效價更比同濃度的天然蝦青素低75% ．
4. 在生物安全方面，利用化學手段合成蝦青素時將不可避免的引入雜質化合物，如合成過程中產生的非天然副產物等，將降低其生物利用安全性 ．
隨著天然蝦紅素的興起，世界各國對化學合成蝦青素的管理也越來越嚴，如美國食品與藥物管理局(FDA)已禁止化學合成的蝦青素進入保健食品市場．目前，蝦青素的生產一般傾向於開發天然蝦青素的生物來源，並由此進行大規模生產。目前中國已有荊州市天然蝦青素有限公司，雲南白歐生物在量產。
人類應用
蝦紅素的推出導致抗氧化劑市場的革命，有人甚至說：21世紀將是抗氧化劑的世紀。天然藻源的蝦紅素及其提取物在歐美、日本、東南亞的發達國家已經的得到廣泛的應用，中國知道的人還很少，中國目前還只是科學界和時尚美容界少數人事知曉。
由於其強大的抗氧化性，全球差不多一線的化妝品品牌均添加了天然蝦紅素作為其超強抗氧化劑的成分，包括雅詩蘭黛、歐萊雅的DermaE，尤其是日本的品牌高絲（KOSE）、芳凱（FancL)、JUJU、FUJI，曼秀雷登等推出了專門的蝦紅素系列保濕霜、眼霜、面膜、口紅等。全球的保健品企業也推出了大約200多款蝦紅素軟、硬膠囊、口服液的保健食品。尤其是在日本這個壽命最長的國家最為受到歡迎，近3年來蝦紅素成為日本最火爆的健康食品。東南亞包括台灣、新加坡深受其影響。
成人每日攝取3mg以上，就可以清除體內的自由基，保護肌膚，減少紫外線的傷害。另外蝦紅素還可增加高密度脂蛋白(HDL)，預防動脈硬化等相關疾病，減緩視力退化、預防如老年痴呆症、帕金森氏症等神經性疾病。
蝦紅素從雨生紅球藻提煉出來，每噸紅球藻只能萃取到50cc的蝦紅素原液。蝦紅素要強調純天然，非人工基因轉殖，才能有效，所以一直價格居高不下。
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資料來源：蝦紅素-│恩美利健康生技
 

每年一次的蝦紅素研討會, 2013年2月於東京品川展開, 今年的臨床發表令人驚艷!! 發表主題有～聲帶老化 ; 老化認知障礙 ; 青光眼 ;  心衰竭 ; 攝護腺肥大預防對策～
 

 
其中令人耳目一新映象深刻的是“蝦紅素與發聲" , 由京都大學耳鼻喉專科的平野醫師發表。
 
聲帶讓我們能夠正常的溝通, 但聲帶會發炎, 結痂, 甚至老化. 進而漸漸無法大聲或清晰的講話, 因此影響到交際。
 
當今對於聲帶病變沒有明確的醫療方法, 經研究聲帶的損傷會伴隨產生大量自由基物質, 而蝦紅素正是抑制自由基的最佳成份。
 
經由平野醫師於京大醫院的臨床經驗, 蝦紅素可以有效預防聲帶損傷或老化所伴隨的語言障礙. (其幫助真是太令人振奮了!!)
 
讓小編感到不簡單的另一發表由筑波大學的征矢教授發表的研究: 蝦紅素與腦中的海馬。海馬體分別位於左右腦半球,擔當著關於記憶以及空間定位的作用。而海馬的活化需藉由運動來誘導。
 
蝦紅素是少數能通過血腦障壁(Blood Brain Barrier, BBB)的抗老物質, 經動物實驗顯示蝦紅素與輕度運動具有同等程度提高海馬的神經新生促進神經可塑性的可能。
 
AstaREAL Symposium又再次成功的舉辦了蝦紅素於臨床新領域的發現分享,繼去年於京都國際會議中心聚集700位醫療研究人員, 今年更超過800名人員參加此研討會。
 

 
於研討會後,介紹蝦紅素的新書“長壽力"當中, 有日本與台灣 100 名 醫師 背書蝦紅素的功效,
 
書中詳盡解說蝦紅素對於美肌; 心臟血管; 肝臟; 眼睛; 腦; 牙齒; 運動肌肉; 更年期的運用。 
 
蝦紅素在人口老化的日本已經超過3,000家醫療院所採用, 台灣也逐步穩定成長中,
 
人口老化結構與日本相似的台灣, 蝦紅素將會是我們追求健康的機能性保健食品!!
 

 
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原文連結：聯合新聞網
【經濟日報╱記者楊文琪╱即時報導】 2014.01.07 12:00 pm
「2014台北年貨大街」將於11日熱鬧展開，台北市公共運輸處於11日至30日活動期間，特別加密行經大稻埕、寧夏、華陰街、後車站及臺北地下街等商圈周邊的公車路線，方便民眾前往採買年貨，希望民眾多加利用搭乘，以免塞車。
公運處表示，於年貨大街活動期間周邊道路將湧入大量人潮與車潮，為免因使用私人運具造成交通負荷，影響民眾採購年貨的興致，請民眾儘量改搭方便快捷的捷運及公車前往採買，以避免找尋停車位困擾，及降低對周邊交通的衝擊。
延伸資訊：
線上年貨大街
1111福利中心
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全文網址:http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8370460.shtml
【聯合報╱記者吳曼寧／台北報導】
受食安風暴影響，北市府今年首度研擬「年貨大街食安管理自主認證公約」，若攤商販售的散裝食品，被聯合稽查出有問題，3次未改善將強制撤攤。
此外，過去年貨大街的散裝食品，都直接使用塑膠袋包裝。今年市府要求攤商，外包裝上須檢附內容物品名、原產地(縣市)及有效日期等資訊，讓民眾食用的更安心。
對此，迪化商圈發展促進會理事長吳榮河說，受食安風暴影響，「民眾都嚇得要死，根本不敢試吃東西」，推動食品標示是好事。
不過也有店家擔心，攤商販售的產品多元，例如現炸零嘴「卡哩卡哩」，外包裝的產地、有效日期要怎麼標，還有待衛生局輔導。
過去市府僅鼓勵年貨大街店家檢附「食品標示」，未硬性規範。今年受食安風暴影響，市長郝龍斌要求嚴格執行。
市府首度擬定「年貨大街食安管理自主認證公約」及「切結保證書」，要求年貨大街店家和承租攤商都要簽署，保證食品安全。
市府商業處長黃以育表示，店家必須保證攤商販售的食品，符合食品衛生管理法相關規定，並使用合格油品。若攤商稽查違規3次未改善，店家須廢止其攤位證，攤商不可再營業。
黃以育說，食安問題受關注，店家既然要招租攤位，就要負連帶責任，希望透過「切結保證書」，讓店家嚴格篩選攤商。若攤商沒有攤位證又營業，將請警察取締。
衛生局表示，攤商一旦和店家簽署保證書，就可視為延展性營業場所；販售的散裝食品，若沒有依自主公約，標示產地和品名等資訊，可開罰3至300萬元。
今明兩天，市府將舉辦「年貨大街說明會」，向迪化街店家說明食安管理自認證公約等內容，並說明食品標示該提供哪些資訊。迪化年貨大街明年1月11日至29日登場。
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蝦紅素(Astaxanthin)最早是1938年由諾貝爾獎得主Dr. Kuhn在龍蝦體內發現，蝦紅素大多存在於水生動物如較常食用的海產類鮭魚、鱒魚、鯛魚、蝦子、龍蝦和魚卵等，在鳥類中也有發現如紅鶴和鵪鶉，以及藻類。
雖然蝦紅素廣泛存在於甲殼類和魚類身上，但只有植物及藻類才有能力合成蝦紅素，動物體內沒有合成能力，因此必須藉著吞食藻類等植物才能獲得。
蝦紅素很早就應用在食品上，通常是作為「天然色素」，如在動物飼養應用上最主要為鮭魚的體色改善劑，以紅酵母(Phaffia rhodozyma)餵食鮭魚，以使魚肉色澤紅艷，直到科學家發現鮭魚具有極強的肌耐力，以及具有強抗氧化力，且有預防紫外線傷害等等的作用，因而逐漸受到重視。
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以前小時後就常常有想要發明東西的想法，可是最後都卡在執行面，一個產品要誕生一定要有實品出來，所以我一直都很想知道一般塑膠製品到底是怎麼做出來的，最近終於得到了一些解答。
的確是有一些公司有在做塑膠成型，其中真空成型塑膠是成本最低，也最容易修改模具的方式，這樣看起來很適合做一般小量客製的塑膠產品，但是質感與其他方式成型的塑膠製品比起來似乎就會比較差一點，畢竟魚與熊掌不能兼得，大家也知道要快+要便宜+要品質好=不可能，因此在嘗試設計自己的產品時可能就要注意產品不要有太多精緻的細節，如果你決定要用真空成型塑膠來生產的話。
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